Marchesi Antinori

피렌체의 건축사그룹 아르체아 어소시에트스(Archea Associates)가 2017년 설계한 아름다운 와이너리. 와이너리의 단순한 기능을 넘어 작게는 키안티(Chianti), 크게는 피렌체의 역사적·사회적 가치 표현뿐만 아니라 피렌체가 감내했던 몇 세기의 땅의 역사를 담아 사람과 자연환경을 표현한 와이너리이다. 1385년에 설립된 이 와이너리는 세계에서 가장 오래된 와인 양조장으로 기네스북에 등재되어 있다.

안티노리 와이너리가 추구하는 와인의 핵심요소는 일조량이 풍부하며 일교차가 크고 척박한 토양, 토양에 알맞은 포도품종의 선택, 잘 익은 포도를 일일이 선별해 손으로 수확해 포도 개성에 맞는 와인을 양조하는 것이다.