Tasting Note
품 종 : 피노네로 100% (Pinot Nero)
원산지 : 이태리, 프란치아코르타(Franciacorta)
양 조 : 9,000kg/ha 수확. 40%만 착즙(4,800BTL/ha) 24시간 저온 침용 후 착즙.
발효 후 6개월간 스테인리스 Vat에서 숙성. 일부는 껍질과 함께 7일 동안 2차 침용.
병에서 2차 발효 후 5년간 숙성 데고르주망 후 6개월 추가 병 숙성 산도 7.8g/L
색 : 오렌지 색을 띤 핑크색
향 : 겹겹이 쌓인 레드커런트 잼과 감귤. 복합 미네랄 향
맛 : 입 안에 깊게 퍼지는 아삭거리는 산도와 기분 좋은 타닌. 풍부하고 크리미한 기포.
궁 합 : 다양한 식사와도 잘 어울리며 특히, 전채요리나 생선요리, 가벼운 육류, 중간 숙성 치즈와 굿 매칭.
10~12°C서빙
종합 정보
Guido Berlucchi since 1961
HD Plants(10,000/ha)
Tasting Note
품 종 : 피노네로 100% (Pinot Nero)
원산지 : 이태리, 프란치아코르타(Franciacorta)
양 조 : 9,000kg/ha 수확. 40%만 착즙(4,800BTL/ha) 24시간 저온 침용 후 착즙.
발효 후 6개월간 스테인리스 Vat에서 숙성. 일부는 껍질과 함께 7일 동안 2차 침용.
병에서 2차 발효 후 5년간 숙성 데고르주망 후 6개월 추가 병 숙성 산도 7.8g/L
색 : 오렌지 색을 띤 핑크색
향 : 겹겹이 쌓인 레드커런트 잼과 감귤. 복합 미네랄 향
맛 : 입 안에 깊게 퍼지는 아삭거리는 산도와 기분 좋은 타닌. 풍부하고 크리미한 기포.
궁 합 : 다양한 식사와도 잘 어울리며 특히, 전채요리나 생선요리, 가벼운 육류, 중간 숙성 치즈와 굿 매칭.
10~12°C서빙
종합 정보
Guido Berlucchi since 1961
HD Plants(10,000/ha)
