오늘은 찐~한게 땡긴다면? 프랑스 원조 말벡!
말벡과 타나의 조합으로 진득함을 탄생시킨 그랑 꾸탈~
'타나'라는 포도품종은 생소하신가요?
프랑스 서남부 지역 마디렁(Madiran)이 고향인 타나는 타닌이 풍부하고, 폴리페놀 성분이 타품종에 비해 3배 높은게 특징이에요.
그외 꺄호르와 우루과이 지역에서 가장 우수하고 왕성하게 생산되고 있어요.
포도의 성분 중 타닌이라는 단어는 이 품종으로부터 유래된 어원이라고 합니다.
주 말벡 품종 베이스에 타나 블렌딩! 메를로를 살짝 더하여 매끄럽고 실키한 맛을 더하였어요:)
찐한 풀바디 말벡에 타나와 메를로의 만남~!
상상하면 그 이상의 맛이 보인답니다.
2021 대한민국 주류대상, 구대륙 레드부문 대상 수상
숙성된 검은 과실, 감초, 바닐라, 옅은 볶은 커피향의 뉘앙스
풍부한 구조감, 섬세하고 실크처럼 유연한 타닌은 파워풀하면서 입 안 가득
채우는 집중력과 최상의 밸런스를 보여준다.
Tasting Note
빈티지: 2018
품 종 : 말벡 95%, 멜롯, 타나 (Malbec, Merlot, Tannat)
지 역 : 프랑스, 꺄호르
양 조 :
손으로 직접 선별, 줄기 제거 후, 4주간 발효, 토스팅 정도가 다른 3가지 New Oak 배럴에서 1 2개월 간 숙성 후 블렌딩
색 :
퍼플 림의 짙고 깊은 루비색, 잉크색을 연상시키는 검은색
향 :
마른 검은 베리류, 감초, 바닐라, 다크초콜렛, 검은후추,
로스팅한 예가체프 커피원두, 민트, 흑연, 블랙트러플,
말린대추, 코발트
맛 :
입안을 가득 채우는 풍부한 구조감과 섬세하고, 매끄러운 타닌의 파워풀한
말벡 특유의 질감을 가진 매우 드라이한 와인
페어링 :
숯불에 구운 안심스테이크, 매운갈비찜,
통후추안심소고기 (중식), 북경식 소고기 스테이크,
그릴에 구운 야채류
종합 의견
알코올 14%
17~18°c에서 서빙
2021 대한민국 주류대상, 구대륙 레드부문 대상 수상
<와이너리 정보>
프랑스 남서부 지역에 설립된 끌로 라 꾸딸은 꺄호르의 가장 오래된 와이너리 중 하나로
6대째 이어져 내려온 포도주 제조의 노하우를 보유하여 최고의 꺄호르 와인을 생산하는
동시에 양조 및 소믈리에 도구들의 발명가로서 기여하고 있다.
또한 산티아고 순례자들의 많은 사랑을 받았다. 1325년에는 교황 요한 22세를 위한 포도주가 되었다.
1860년 꺄호르 농업학교 출신의 찰스가 40년 간 포도밭을 관리하기 시작하여 꺄호르 지역의 선구자인 Valmi Bernede를 거쳐 아들
걸친 경험과 신기술을 통해 꺄호르를 대표하는 와인으로 명성을 이어하고 있다.
Tasting Note
빈티지: 2018
품 종 : 말벡 95%, 멜롯, 타나 (Malbec, Merlot, Tannat)
지 역 : 프랑스, 꺄호르
양 조 :
손으로 직접 선별, 줄기 제거 후, 4주간 발효, 토스팅 정도가 다른 3가지 New Oak 배럴에서 1 2개월 간 숙성 후 블렌딩
색 :
퍼플 림의 짙고 깊은 루비색, 잉크색을 연상시키는 검은색
향 :
마른 검은 베리류, 감초, 바닐라, 다크초콜렛, 검은후추,
로스팅한 예가체프 커피원두, 민트, 흑연, 블랙트러플,
말린대추, 코발트
맛 :
입안을 가득 채우는 풍부한 구조감과 섬세하고, 매끄러운 타닌의 파워풀한
말벡 특유의 질감을 가진 매우 드라이한 와인
페어링 :
숯불에 구운 안심스테이크, 매운갈비찜,
통후추안심소고기 (중식), 북경식 소고기 스테이크,
그릴에 구운 야채류
종합 의견
알코올 14%
17~18°c에서 서빙
2021 대한민국 주류대상, 구대륙 레드부문 대상 수상
<와이너리 정보>
프랑스 남서부 지역에 설립된 끌로 라 꾸딸은 꺄호르의 가장 오래된 와이너리 중 하나로
6대째 이어져 내려온 포도주 제조의 노하우를 보유하여 최고의 꺄호르 와인을 생산하는
동시에 양조 및 소믈리에 도구들의 발명가로서 기여하고 있다.
또한 산티아고 순례자들의 많은 사랑을 받았다. 1325년에는 교황 요한 22세를 위한 포도주가 되었다.
1860년 꺄호르 농업학교 출신의 찰스가 40년 간 포도밭을 관리하기 시작하여 꺄호르 지역의 선구자인 Valmi Bernede를 거쳐 아들
걸친 경험과 신기술을 통해 꺄호르를 대표하는 와인으로 명성을 이어하고 있다.